寻呼机会风靡餐饮业吗

时下我们到饭店餐馆吃饭，少不了先看菜谱后点菜，然后由服务员开出菜单送交厨房，做好后又由服务员将饭菜对号送到顾客的餐桌上。

可是在美国，随着八十年代中期一种新颖的便携式电子寻呼机的出现，人们的观念也开始变化。有了这种寻呼机，服务员可即时将顾客点的菜通过无线电信号直接传送到厨房，减少了服务员来回奔波于餐厅与厨房的次数。此外，寻呼机还与计算机计帐系统相连接，可以随时掌握食品、饮料、酒类等的库存量，最大限度地满足顾客的需要。用完餐后计帐系统自动打印出帐单来。

没想到，就是这么一种技术上很简单的小玩意儿，竟然风靡美国餐饮业，而且还被英国大酿酒公司的休闲场所引进，从而大大地提高了公司员工的工作效率，也同时减少了美国其他一些行业如汽车经销店、杂货店、医院甚至还有宗教场所排长队的现象。

那还是八十年代中期，有一位在佛罗里达海滨经营饭店的老板戴夫·米勒，虽然他的生意还不错，可是有一天，他找到自动美元钞票兑换机的发明人罗恩·哈利伯顿，要他帮忙出出主意，改造一下他那家饭店。

6个星期后，哈利伯顿用一个电子游戏卡和玩具汽车的外壳造出一个小玩意儿。将它接上电源就发出类似自动车库门遥控器发出的低频无线电信号。后来在此基础上加装一个防油的大按钮，将它挂在厨房里。当菜做好后，大师傅按下按钮，它就发出无线电信号，挂在服务员腰间的寻呼机收到信号后就震动起来，服务员立即赶到厨房，将菜送到顾客面前。从此米勒的餐馆生意日益红火起来。

1988年，米勒筹资50万美元在庞帕诺比奇成立了JTech公司，并参加了在芝加哥举行的全美餐馆业主会议，一下便销售了7万美元的产品，1994年的销售额已达800万美元，1995年可达1500万美元，在全美出售的寻呼机已达35000多套。JTech公司创建初期，工厂面积只有1100平方英尺，1995年底已迁入面积达4万平方英尺的新工厂。

JTech公司在短短几年内，之所以如此迅速发展，还在于它的产品适销对路，物美价廉。一家有60个座位的餐馆如要进行改造，添置这套寻呼系统只需投资750美元，这是任何一家餐馆都能做到的，真是投资少，效益大。

后来发现有的餐馆某个时候顾客太多，而餐馆的座位又不够，顾客为了赶时间而又不能等，还有的虽没事，却没有耐心干等，怎么办？有的餐馆便将由服务员寻呼改为顾客寻呼，从而解决了用餐高峰期的矛盾。